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营养师考试指南作者简介
蔡东联教授，一位在营养学领域有着深厚造诣的专家，拥有主任医师、教授及博（硕）士生导师的多重头衔。他担任第二军医大学附属长海医院营养科主任，临床营养学教研室主任，以及中国人民解放军临床营养中心主任，同时还是上海职工医学院的客座教授。
曾柱，是一位拥有丰富经验的专业人士，专注于营养学与临床医学领域。他持有国家劳动和社会保障部颁发的健康管理师和营养配餐师职业资格，同时担任专家和高级考评员，以及高级培训讲师。在疾病营养膳食调理领域，他积累了超过十年的实践经验。
中国居民营养指南的权威作者之一是张晔，她担任中国人民解放军总医院第二附属医院的营养科主任及营养师。在她的职业生涯中，张晔积累了丰富的经验，特别是在处理临床中各类疑难病、常见病和危重病的营养治疗方面。
蔡东联，拥有主任医师、教授及博(硕)士生导师的多重学术头衔。他担任多项重要职务，如第二军医大学附属长海医院营养科主任，临床营养学教研室主任，中国人民解放军临床营养中心主任，以及上海职工医学院的客座教授。
葛可佑教授，一位备受尊敬的营养学专家，担任多个重要职务，包括中国营养学会的理事长，中国科学技术协会第六届委员会委员，以及国际营养联合会（IUNS）和亚洲营养联合会（FANS）的执委。他在营养领域拥有丰富的经验和深厚的专业背景。1958年，他毕业于北京医学院，开始了其在营养学领域的职业生涯。
有临床医学专业的一本大学
1、北京大学医学院：作为中国顶尖的学府之一，北京大学医学院在国内医学界具有很高的声誉。其医学专业涵盖了临床医学、基础医学、公共卫生等多个领域。 清华大学医学院：清华大学医学院是清华大学的一个分支机构，专注于生物医学工程、药学、医学等领域的研究。该学院拥有一流的师资力量和研究设施。
2、首都医科大学。首都医科大学是北京市的一所重点医科大学，其在医学教育和科研方面具有很高的声誉。学院拥有多个国家级科研平台和实验室，为教师和学生提供了良好的科研环境。其临床医学、护理学等专业在国内具有较高的知名度和影响力。
3、中国的一本医学院有：北京大学医学部、北京协和医学院、上海交通大学医学院等。以下为详细解释： 北京大学医学部 北京大学医学部是国内一流的医学教育和科研基地。其学科涵盖了临床医学、基础医学、公共卫生等多个领域，拥有先进的教学和科研设施。
4、医学院一本有：中国医科大学、北京大学医学部、上海交通大学医学院、复旦大学上海医学院、南京大学医学院等。以下是详细解释： 中国医科大学：这是一所以医学为优势的综合性大学，在国内医学界具有很高的声誉。其临床医学、护理学等专业是该校的招牌专业，吸引了众多学子。
5、北京中医药大学：这所中医药大学在中医药领域具有很高的声誉。其医学课程不仅涵盖现代医学知识，还深入介绍中医药学原理和实践。 上海交通大学医学院：上海交通大学医学院是国内著名的医学院之一。在生物医学、临床医学等领域有着卓越的学术成果和教学质量。
中国最著名的食品安全专家
陈舜胜，男，上海水产大学食品学院水产品加工与贮藏工程系主任，教授，硕士生导师，中国水产学会资深会员及水产品加工利用委员会委员，中国食品科学技术学会会员，中国营养学会会员，上海市营养学会理事，上海市食品卫生标准化技术委员会委员。
陈君石陈君石，男，1935年6月15日出于上海，原籍浙江杭州，营养与食品安全专家，中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员、科技总顾问。
面对“我们还能吃什么”这个问题，中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受《家庭医药》记者采访时这样说。
庞国芳，中国工程院院士，国家质检总局首席研究员， 中国检科院首席科学家，中国食品安全国家标准审评委员会副主任，中国国家食品安全风险评估专家委员会副主任，国家级有突出贡献中青年专家，享受国务院特殊津贴专家，国际公职化学家联合会(AOAC)资深专家。
中国食品质量安全联盟总部设在北京中国食品质量大厦（中关村知春路）。
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